400 g di pasta frolla pronta 400 g di macedonia di frutta sciroppata 20 g di burro 80 g di zucchero 30 g di farina 40 g di gelatina pronta 30 g di confettini colorati 2,5 dl di latte 2 tuorli Lavorate i tuorli con 40 g di zucchero finche diventano morbidi e spumosi; incorporate la farina setacciata e mescolate per evitare la formazione di grumi. Scaldate il latte con lo zucchero rimasto, unite il composto di tuorli e fate cuocere qualche minuto mescolando, finche la crema si sara addensata. Poi lasciate raffreddare. n Stendete la pasta frolla con il matterello e foderate una tortiera imburrata. Riempite con legumi secchi e fate cuocere per 20 minuti in forno caldo a 180 ?C. Poi eliminate i legumi e riempite con la crema. Completate con la frutta sciroppata scolata e asciugata e infornate per altri 10 minuti. Fate fondere 2-3 minuti la gelatina a fuoco basso e spalmatela sulla crostata. Decorate con i confettini colorati e servite.
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