Crostata con la frutta

• Portata: Dolce/dessert
• Tempo: 50 minuti
• Difficolta': Facile
• Cottura: Forno Tradizionale
• Fonte: Cucina Moderna
• INGREDIENTI
• qb Fagiolo Borlotto Secco310 g Farina qb Frutta Mista qb Gelatina Di Frutta1 n Limone Scorza qb Sale2 n Tuorlo1 n Uova120 g Zucchero qb Crema Per Pasticceria170 g Burro
• PREPARAZIONE
• Coprite la pasta con
  carta da forno e legumi secchi, che non la faranno gonfiare, e cuocetela a bianco (cioe senza farcitura) in forno a
  180? per 25-30 minuti. Fate raffreddare la base, spalmatela con crema pasticciera e poi decorate con
  fette di frutta fresca passate a una a una in poca gelatina di albicocca scaldata sul fuoco.