- Portata: Secondo
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facile
- Cottura: Forno Tradizionale
- Fonte: Guida Cucina
- Ingredienti
- qb Aceto Bianco2 n Arance qb Burro qb Miele qb Olio Di Oliva qb Pepe4 n Pollo Fusi.5 n Pompelmo qb Sale6 n Scalogno
- Preparazione
- 4 cosce di pollo con sopracoscia oppure 8 fusi
2 arance
aceto
mezzo pompelmo
6 scalogni
olio
burro
miele
sale
pepe
COME SI PREPARA
1) Tagliate le cosce in 2 parti (se usate solo i fusi lasciateli interi).
2) Tritate gli scalogni e fateli appassire con 3 cucchiai di olio: unite i pezzi di pollo e fateli rosolare.
3) Salate, pepate, irrorate con il succo delle arance e del pompelmo, coprite e fate cuocere a fuoco basso per 35 minuti.
4) Stemperate un cucchiaio di miele con 20 g di burro fuso e un cucchiaio di aceto; spennellate il pollo con il composto, poi passate in forno caldo a 210? per 15 minuti.
