Zuppa inglese

• Portata: Dolce/dessert
• Difficolta': Facile
• Cottura: A Freddo
• Fonte: In Tavola
• INGREDIENTI
• .6 dl Alchermes20 g Burro150 g Cioccolato Fondente30 g Farina3 dl Latte400 g Pan Di Spagna.6 dl Rhum4 n Tuorlo190 g Zucchero
• PREPARAZIONE
• Montate, per la crema pasticciera, 4 tuorli con 80 g di zucchero. Quando diventano spumosi, incorporate anche 30 g di
  farina gia setacciata. A parte, fate scaldare 3 dl di latte con altri 80 g di zucchero, unitevi il composto di uova, mescolate e fate addensare la crema.
  Riducete a scagliette 150 g di cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Dividete in due parti uguali la crema pasticciera e incorporate il cioccolato sciolto a una meta.
  Tagliate in dischi 400 g di pan di Spagna rotondo e imbevetene la meta con 0,6 dl di rum e l'altra meta con 0,6 dl di alchermes. Ungete con 20 di burro una teglia, spolverizzatela con 30 g di zucchero e coprite il fondo con 1 disco di pan di Spagna al
  rum.
  Spalmatelo con la crema semplice quindi coprite con l'altro disco all'alchermes e spalmate con la crema al cioccolato. Continuate l'alternanza fino a esaurire tutti gli ingredienti.
  Coprite l'ultimo disco con la crema pasticciera semplice e tenete in frigo fino a 30 minuti prima di servire.