8 n Limone Foglia
1 n Limoni
40 g Nocciole Sgusciate
6 cu Olio Di Oliva
qb Pepe
qb Sale
400 g Burrata
Preparazione:
1 burrata di 400 g,
40 g di nocciole spellate
1 limone,
8 foglie di limoni,
sale,
qualche stelo di lavanda,
6 cucchiai di olio,
pepe.
_Dividi la burrata in 8 bocconi e mettili in un colino, trita le nocciole. Versa in una ciotola il succo di limone con la scorza grattugiata, sale, pepe e, battendo con la frusta, aggiungi l'olio e i fiori di lavanda. Sistema ogni bocconcino su una foglia di limone, con le nocciole, la vinaigrette e uno spicchietto di limone. Fissali con uno stecchino e servili.
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