Dosi per: 8 persone
•400g di Santa Lucia Mascarpone
•5 cucchiai di zucchero
•5 uova
•1 bicchierino di marsala secco
•cacao amaro in polvere
•caffe' quanto basta
Preparazione
Mescolare il Santa Lucia Mascarpone con le uova e poi con lo zucchero e quando l'impasto sara' ben amalgamato mettere anche il marsala e montare il tutto a media velocità con lo sbattitore per circa 60 secondi. ( 120 secondi per averlo più soffice). Mettere alla base del piatto da portata i savoiardi inzuppati nel caffe' e poi a seguire parte della crema ottenuta e poi ancora uno strato di crema con un altro di biscotti. Finire con la crema e terminare con cacao amaro. Tenere in frigo fino al momento di servire il tiramisu, cospargendolo solo all’ultimo momento con del cacao in polvere.
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