_MOZZARELLA IN CARROZZA_PER LEGGERE LA RICETTA CLICCA SOPRA LA FOTO_

Ingredienti

• Farina: qb
• Latte: 100 ml
• Mozzarella di bufala: 400 gr
• Olio: qb
• Pane in cassetta (o pancarrè): 16 fette
• Sale: qb
• Pepe: qb
• Uova: 3

Ricetta e preparazione

Seguite attentamente le istruzioni.

1. Prendete le fette di pane e tagliate via i bordi con un coltello. Tagliate la mozzarella a fette di un centimetro di spessore. Dividete la mozzarella su 8 fette di pancarrè e poi coprite con le altre 8 rimaste, tagliate questi sandwich obliquamente in modo da formare dei triangoli.
2. Mettete la farina in un piatto ed in una ciotola sbattete le uova con il latte, il sale e il pepe. Passate i triangolini prima nella farina e poi nell’uovo, cuocete questi triangolini in una padella dai bordi alti con abbondante olio bollente, li dovete far dorare uniformemente.
3. Scolate la mozzarella in carrozza con la carta da cucina e poi servitela caldissima.

Consigli

Servite portando a tavola anche il sale per spolverizzarlo sopra le mozzarelle in carrozza.